موسوعتي:للوصفات السهله و الذيذهـ~

عــودهــ سريــعــه






اسمي فلفول واحب الفول
واحب انواع الخضار والبقول
اما الدجاج فاليه احتاج
واما اللحم فسريع الهضم
واما الحلويات والطيبات
تعطيني ياها امي بعد الوجبات


فيليه البقر بالأعشاب مع البطاطا المهروسة ~




المطبخ: الأميركي

الـمـقـاديـر ~

• 5 قطع فيليه بقر، مقطّعة الى شرحات سميكة
  
• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف
  
• نصف ملعقة صغيرة من الحبق الجاف
  
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
  
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  
• فصي ثوم مدقوقين
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
  
• نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  

للبطاطا المهروسة:

• 3 حبات بطاطا مسلوقة
  
• ملعقة صغيرة من فلفل الهاليبينيو (فلفل اخضر مخلل)
  
• حبة فلفل رومي احمر، مقطعة إلى قطع صغيرة
  
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة تشيدر، أو موزاريلا مبروشة
  
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  
• بيضتين
  
• كوب من البقسماط
  
• ربع كوب من الزيت النباتي
  

طـريــقـة الـتـحـضــير ~

1- ينقع فيليه البقر بالتوابل وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا ً.

2- يقلى بالزيت النباتي.

البطاطا المهروسة:
1- تهرس البطاطا بواسطة المهرسة اليدوية او الكهربائية، ثم يرش عليها الفلفل الاسود.

2- يضاف الجبن المبروش والفلفل الاحمر والهلابينوز ويخلط الكل جيداً.

3- تؤخذ حفنة من خليط البطاطا وتكور ثم يضغط عليها براحة اليد لتصبح مسطحة.

4- يخفق البيض،و تغمس به البطاطا ثم تغلف بالبقسماط و تقلى بالزيت النباتي.

5- لتقديم الطبق، نضع قطعتين من اللحم مع قطعتين من البطاطا والفطر الطازج المقطع والمقلي بالقليل من الزبدة.


سلطة الكوسا والجزر ~



[size=12]

المطبخ: اللبناني | عدد الأشخاص: 4 أشخاص

المقادير~
5 جزرات متوسطة الحجم
5 حبات من الكوسا، متوسطة الحجم
خيارتان متوستطا الحجم

لصلصة الكمون:

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  
• عصير ليمونة واحدة
  
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  
• ثمن ملعقة صغيرة من البهار الأسود
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
  
• ملعقة كبيرة من المايونيز بدون دسم
  
• ملعقتان كبيرتان من اللبن قليل الدسم
  

طريـقـة التـحضـير ~
1- تقطع الكوسا والجزر والخيار إلى شرائح طولية ورفيعة.

2- تمزج مقادير الصلصة في وعاء.

3- تخلط المقادير ثم تضاف الصلصة.

فـطيـرة الـدجـآج ~





المطبخ: الفرنسي

المقادير~

• دجاجة واحدة مسلوقة ومخلية من العظام
  
• حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
  
• ملعقة صغيرة من القرقة
  
• ملعقة صغيرة من بهارات لحم/دجاج
  
• ملعقة كبيرة من الدقيق
  
• نصف كوب من مرق الدجاج
  
• نصف كيلو من المشروم مقطع إلى شرائح
  
• ربع كوب من الزيتون الأخضر مخلي من البذور ومقطع
  
• ملعقتين كبيرتين من جبن التشيدر المبشور
  
• عجينة باف بيستري
  
• صفار بيضة مخفوق
  
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  
• زبدة للدهن
  

طـريـقـة التـ ح ـضـير ~

1- يشوح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف إليه المشروم ويقلب.

2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وقرفة والبهارات.

3- تضاف قطع الدجاج إلى الخليط ويقلب، ثم يرش الدقيق ويقلب ثم يضاف مرق الدجاج ويحرك بإستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.

4- يترك الخليط يغلي حوالي 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

5- يضاف الجبن الشيدر والزيتون الأخضر.

6- تفرد عجينة الباف باستري على سطح الرخام.

7- تدهن صينية الخبز بالزبدة، ثم - توضع العجينة في الصينية وتملأ بالحشوة.

8- تطوى أطراف العجينة حتى تغطى تماماً، ويدهن الوجه بصفار البيض المخفوقة.

9- تخبز الفطيرة حتى تنضج وتقدم ساخنة.


ــ مـ خ ـرج ــ ~
تمتعوا بالوصفات المثالـيهــ ^^

[/size]

صباح/مساء الخيـرات وطيباتـ


حـلــقـات الــكــالامـاري ~



المطبخ: الأميركي | عدد الأشخاص: 6 أشخاص


الـمقـاديــر~

• كوب من الشوفان
  
• كيلو من الكالاماري (الحبار)
  
• كوب من الدقيق
  
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
  
• ملعقة كبيرة من البهار الأبيض
  
• ملعقة كبيرة من الملح
  
• بيضة مخفوقة
  
• كوب من الماء
  
• زيت للقلي
  

طــريـقـة التـ ح ــضيــر ~
1- ينظف الحبار ويقطع على شكل حلقات، ثم يُنقع في الثوم، الملح والبهار، ويُترك جانباً.

2- نخلط الماء والدقيق جيداً.

3- يسخن الزيت في المقلاة.

4- تغمس حلقات الكالاماري في خليط الدقيق ثم مرة أخرى في الشوفان.

5- تقلى الحلقات ثم نزيل فائض الزيت. تقدم ساخنة.



فطائر البطاطا بالشوفان ~


[size=12]
المطبخ: البريطاني


الــمقـاديـر ~

• ملعقتان كبيرتان من الشوفان
  
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  
• 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
  
• ملعقة صغيرة من الملح
  
• زيت حسب الرغبة
  

طـريـ ق ــة التــ ح ــضيـر ~
1- نخلط البطاطا المهروسة في وعاء مع الشوفان والملح ثم نضيف الزبدة المذابة.

2- نشكل البطاطا على شكل أقراص مستديرة.

3- نقلي البطاطا من كلا الجانبين في قليل من الزيت حتى تحمر، ثم تقدم.



حساء السمك والمعكرونة ~



[size=12]
المطبخ: الإيطالي | عدد الأشخاص: 1


الـمـقـاديــر ~

• 4 أكواب من الماء
  
• رأس سمكة حجم كبير
  
• حبة جزر مقطعة شرائح
  
• حبة بصل
  
• ربطة كرفس
  
• 3 حبات ثوم
  
• قطعه زنجبيل مقشرة
  
• 3 حبات هيل
  
• ملعقة كبيرة ملح
  
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 100 غرام من المعكرونة قواقع
  
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  
• كوب من الشوفان
  
• ملعقة كبيرة برش ليمون
  
• ملعقة كبيرة بقدونس
  

طـريـقــة التـحضــير ~

1. نغسل رأس السمكه جيداً

2. نضع كل مكونات الحساء على النار ما عدا المعكرونة والشوفان وزيت الزيتون وتسلقها لمدة 20 دقيقة

3. ثم نرفع الحساء من على النار ونصفيه ونتركه جانباً

4. نضع زيت الزيتون على النار ونحمر فيه المعكرونة والشوفان

5. نضع الحساء على النار حتى يصل الى درجة الغليان، ثم يضاف اليه الشوفان المحمص والمعكرونة، ونتركه حتى ينضج مع التقليب لمدة 10 دقائق

6. نسكب الحساء فى طبق التقديم ونزينه ببرش الليمون والبقدونس


صـحــهــ و هـنــا ع ــلــ قــلوبــكم ـــى
[/size][/size]

---

[/center]

---

آيهـ الحــلــآآأووه دي يـآآأرووروو

ووأأأوو بـج ــد رـؤع ــهـهة

تم التقييم لعنوونــسس الزميلااا ..~

توته كتب:

آيهـ الحــلــآآأووه دي يـآآأرووروو

ووأأأوو بـج ــد رـؤع ــهـهة

تم التقييم لعنوونــسس الزميلااا ..~

تسلم عيونك الحلوه~

اسعدني تواجدك في موضوعي يا قلبي

مشكككووووووووووووووورههه

ع المواضع الراقي
وددديي ه

. . . (♥) كتب:

مشكككووووووووووووووورههه

ع المواضع الراقي
وددديي ه

منوره ياعسل

مشكوره على الموضوع الختير

يعطيچ الف الف الف عاافيه علي الموضوع الاكثر من وااائع وتقبلي مروووري وشكراً......

مششكـوره غلاتـؤ على الوصفآآت العسسل
تم التققييم غلاي

تقييييييييييييييييم
لخششمك<<جآية غللط :';097:

مشكوره ع الموضوع

مشكورين ع المرور

اسعدني تواجدكم